Premium
In de coronacrisis kookte chef Joram Timmerman zich in een tent en een kas de Michelingids in. ’Nu kunnen we eindelijk een restaurant bouwen’
Chef-kok Joram Timmerman aan het werk in de kas.© Archieffoto Evalien Weterings
Anja Roubos
Oost
Kook Atelier Op Oost startte in de coronacrisis in een tent en een evenementenkas. Toch kookte chef Joram Timmerman zich regelrecht de Michelingids in. Nu is de bouw van een echt restaurant gestart.