Premium

Van koken voor Willem-Alexander naar een eigen zaak in Schagen. Emiel Bijpost gaat zijn vader Arie ’Spruit’ achterna en krijgt hulp van sushimeester Den Chu. ’Wij gaan Schagen opvoeden’

Emiel Bijpost en Den Chu.

Emiel Bijpost en Den Chu.© Foto Marc Moussault

Cas Broxterman
Schagen

Emiel Bijpost kreeg van zijn vader, de bekende Schager kroegbaas Arie ’Spruit’, te horen dat hij beter ’buiten de deur’ het vak kon leren. Na jarenlange ervaring in met name Amsterdam keert de horecazoon nu terug in Schagen. Samen met Den Chu uit Beverwijk begint hij sushi & streetfoodzaak Catch.

Meer nieuws uit Noordkop

Meest gelezen