Premium

West-Friese slagers kiezen voor West-Fries varkensvlees: ‘Betere karbonade kost paar dubbeltjes per kilo meer’

De varkens groeien in vier maanden zo’n honderd kilo.

De varkens groeien in vier maanden zo’n honderd kilo.

Cees Beemster
Wijdenes

Luid knorrend rennen de varkens door de stallen van de boerderij Zuiderzeevarken in Wijdenes. Ze hebben hier meer ruimte om te leven en krijgen milieuvriendelijker voedsel. Hun mest gaat naar bloemkool- en fruittelers in de regio. Slagers Marc de Meijer (Hoorn), Tom van Egmond (Bovenkarspel) en Max Koning (Blokker) halen voortaan al hun varkensvlees heel bewust hier vandaan.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen