Foodfestival aan de Zaan is ooit bedacht vanuit kookwinkel K’ook! in de Zaanbocht. Op het hoogtepunt kwamen er geschat 13.000 bezoekers langs bijna de gehele Zaanweg van kookwinkel tot de Marktstraat, met aan beide kanten foodtrucks, marktkramen en eigen stands, afgewisseld met muziek.

In de nieuwe opzet wordt het foodfestival beperkt tot 3.500 bezoekers die vrijdag op een afgeschermd festivalterrein op de Zaanweg. Coronaveiligheid dwingt de organisatie tot een negatieve coronatest. Die moeten de bezoekers samen met een vooraf gekocht entreekaartje laten zien. Kaarten zijn online te kopen. Aan de verkoopsite wordt nog gewerkt.

De organisatie van Foodfestival aan de Zaan is eerder overgenomen door Marjan Hoffman. In 2021 doet zij de organisatie samen met Peter Sikkes.