Premium

De Eendracht in het IJkgebouw moet ’ontmoetingsplek’ en ’huiskamer’ zijn. Telg uit horecageslacht Van Bourgonje neemt zaak in Alkmaars Victoriepark over

Leon van Bourgonje voor het IJkgebouw. ,,We willen dat de buurt ons weet te vinden.’’
© Foto Erna Faust
Alkmaar

Het IJkgebouw in het Victoriepark heeft een nieuwe exploitant: de 46-jarige Leon van Bourgonje uit Warmenhuizen, die in het Gooi en Utrecht al vijf zaken heeft onder de vlag van ’De Eendracht’. Niet alles wordt anders in ’De Eendracht in het IJkgebouw’, verzekert de telg uit de bekende Noord-Hollandse horecafamilie. Als de gast er maar een ’huiskamergevoel’ aan overhoudt.

Een interne gedaanteverwisseling is daarom nodig, voordat de deuren op 1 mei opengaan. De ’industriële look’ verdwijnt. De inrichting moet een ’warm gevoel’ geven. Het terras wordt vernieuwd. De opvallende serre in de kas en de open keuken blijven.

Meer nieuws uit Alkmaar

Meest gelezen