Premium

Waarom niet eens runderdarm of haggis proeven? Slager Ad Vreeburg stopt er na 54 jaar mee

Ad Vreeburg: „Vraag me niet waarom, maar ik was meteen verkocht toen ik hier binnenliep.’’

Ad Vreeburg: „Vraag me niet waarom, maar ik was meteen verkocht toen ik hier binnenliep.’’© Foto United Photos/Toussaint Kluiters

Arnold Aarts
Heemstede

Natuurlijk kon hij niet om een bezoek aan het keizerlijke paleis en de Senso-Ji Tempel heen. Maar de Heemsteedse slager Ad Vreeburg was vooral naar Tokio gekomen om zijn culinaire horizon te verbreden. Gebakken runderdarm of gemarineerd kipkraakbeen? Waarom niet eens proeven?

Meer nieuws uit Haarlem

Meest gelezen