Met de introductie van de Opperdoezer croquette beleeft West-Friesland de primeur van de uitbreiding van het Brabantse merk Heeren van Oranje Nassau. Wijnimporteur Corné Kelders zet hiermee een stap in de wereld van de foodbranche.

,,We hopen het assortiment snel uit te breiden in andere regio’s. Denk aan een Zeeuwse mosselcroquette en voor Brabant een aspergecroquette. Wij willen met deze culinaire delicatesse de horeca een hart onder de riem steken. Zij hebben een zwaar jaar, door iets bijzonders te presenteren trekken ze hopelijk nieuw publiek.”

Naast de croquette hoopt de wijnimporteur onder dezelfde productnaam op termijn regionaal gebonden ijssoorten, soepen, kazen en worsten te kunnen aanbieden. De gevulde croquette met Opperdoezer Ronde is verkrijgbaar in twee varianten. In de vegetarische variant wordt de aardappel gecombineerd met verse tuinkruiden, de tweede wordt gevuld met ambachtelijk gerookte paling. Vooralsnog is het product alleen voor horeca-exploitanten verkrijgbaar.