Premium

Hummus: een pijnlijk voorval in de supermarkt | column

Hummus in combinatie met pesto, avocado en zelfs chocolade: een poging om het eeuwenoude gerecht uit het Midden-Oosten eigentijds te maken. In het dagelijks leven heb ik een progressieve denkwijze, maar als het om de Arabische keuken gaat, ben ik traditioneel. Alles wat na de generatie van mijn grootmoeder wordt bedacht, is verwerpelijk. Een gedachtegang die ik van mijn vader, een Syrische kok, heb overgenomen.

Meer nieuws uit Haarlem

Meest gelezen