Premium

Vroegste appelras Delcorf vanaf vandaag weer verkrijgbaar in de West-Friese fruitstalletjes

Fruitteler Jan Zijp plukt enkele Delcorf appels in zijn boomgaard aan de Elbaweg in Venhuizen.
© Foto Mediahuis
Venhuizen

Nu asperges, haring en mosselen praktisch passé zijn, wacht ons een nieuwe primeur. De Delcorf. Hij is zoeter en sappiger dan ooit.

Fruitkweker en fijnproever Jan Zijp geldt als een van de oudste hofleveranciers van de vroegste zomerappel. ,,De Delcorf is eigenlijk een typische dagappel. Die kun je pas oogsten als er een rode blos op zit, beslist niet eerder. Een goede Delcorf die pluk je zo van de boom om te consumeren.’’ Deze eigenschappen maken de Delcorf geliefd en kwetsbaar tegelijk, legt de 72-jarige Venhuizer uit. ,,Delcorf is bewerkelijk omdat ze niet allemaal tegelijk rijp zijn. Je moet dus vier tot vijf keer langs dezelfde boom. Dat kost tijd en personeel.’’ Misschien zijn dat ook de enige minpuntjes. Want er staan talloze pluspunten tegenover. Delcorf luidt het appelseizoen in en dat begint vandaag. Tegelijkertijd lokt de Delcorf liefhebbers langs de regionale fruitstalletjes die toch al zo goed boeren, dankzij de coronacrisis. Veel thuiswerkers ontdekken hoe rijk hun eigen omgeving is aan lokaal geteelde producten.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen