Premium

Ton Kuppens (1942-2020), een Limburgse gastheer die een échte Horinees werd: ’Een glimlach kost niets’

Ton Kuppens kreeg in 2006 een lintje voor zijn verdiensten.
© Archieffoto

Eigenlijk kan het niet, want als Horinees word je geboren. Maar Ton Kuppens uit het Limburgse Gulpen presteerde het onmogelijke. Zijn brasserie Cosy aan de Turfhaven groeide vanaf de jaren zeventig uit tot de ziel van de stad en en zijn inwoners, en daarmee werd Kuppens zelf ook een échte Horinees. Donderdag overleed hij.

Eind jaren zestig opende grillroom Cosy - toen al een begrip in Schagen - ook een filiaal in Hoorn. Ton Kuppens verhuisde mee vanuit Schagen en kreeg er de leiding. Eerst als zetbaas, later als eigenaar. In het begin stonden er vooral hamburgers, hotdogs en milkshakes op het menu, maar brand in het linkerdeel van het pand zorgde beginjaren zeventig voor een koerswijziging. De zaak werd verbouwd en opgeknapt en werd langzaam maar zeker een écht restaurant. Het woord ’brasserie’ bestond nog niet.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen