Premium

Thee drinken uit de tuin van Beeckestijn in Velsen-Zuid: ’Dit, met die paarse bloemetjes, is kaasjeskruid. Goed voor de luchtwegen’

Herborist Corina Busman: ,,Of je nu een zakje in je glas hengelt of de tuin in loopt en kruiden uit eigen tuin plukt, daar zit nogal een verschil in.’’
© Foto Studio 2 Media/Gwendelyn Luijk
Velsen-Zuid

Hoe maak je een onkruidsalade? En welke bloemen kun je rustig eten? Daarover gaat het in een reeks workshops van Natuurmonumenten binnen de gemeente Velsen. Donderdag vindt in de kruidentuin van buitenplaats Beeckestijn in Velsen-Zuid de workshop theekruiden plaats.

„Dit is citroenmelisse, lekker fris en rustgevend”, wijst Corina Busman aan tijdens een rondje door de kruidentuin. Zo’n rondje maken de deelnemers donderdag ook, met een potje in de hand om zelf kruiden te verzamelen voor een theeproeverij. „En dit, met die paarse bloemetjes, is kaasjeskruid. Goed voor de luchtwegen.”

Meer nieuws uit Kennemerland