Joeri Postma weet zeker dat zijn vader Erik het aan hem opgedragan Burgemeester Spijshuisbiertje heerlijk had gevonden. De voormalig burgemeester van Beemster overleed in 2002 op 48-jarige leeftijd door een hartstilstand. Zijn zoons Joeri en Joris brengen met dit biertje een ode aan hun vader.