Harrie en Carla Kort uit Enkhuizen buffelen met hun helpers de hele nacht door om iedereen aan oranje tompouces met Koningsdag te helpen

Harrie en Carla Kort bakken gewoon door. Inzet: Rik en Nancy Roosendaal zijn blij met het gebak.
© foto Mediahuis
Enkhuizen

Eigenlijk heeft hij helemaal geen tijd om te praten. Want Harrie moet dóór. Buiten rijden de klanten af en aan om zijn oranjetompouces, moorkoppen en roomsoezen op te halen.

Halverwege het Voorland op industrieterrein Krabbersplaat in Enkhuizen staat een groot hek: ’voor gebak van Harrie Kort afslaan’. Je moet het verkeer ook deze Koningsdag tenslotte in goede banen leiden.

Een maand geleden had de banketbakker slecht nieuws: de corona hakte erin, niemand bestelde nog gebak. Hij trok de stekker eruit. Hij heeft ook alweer een paar weken bij zijn oude baas gewerkt, maar nu is hij even terug. En hoe! De drive-thru die Harrie en Carla bij hun bedrijf aan het Voorland bedachten blijkt een doorslaand succes. Zo doorslaand, dat Harrie en Carla zaterdag en zondag al in touw waren met hulp van vrienden en familie en ook ’Koningsnacht’ hebben doorgehaald.

Vrijmarkt

Harrie staat altijd op de vrijmarkt op het Koperwiekplein met zijn kraam en verkoopt dan 1600 tompouces. ,,Op is op.’’ Nu heeft hij via Facebook zeker 2500 bestellingen gehad. ,,We dachten: laten we het proberen. En het is een gekkenhuis. We zijn al dagen bezig met z’n zevenen.’’ Terwijl buiten de auto’s af en aan rijden en medewerker Piet bestellingen in de regio rondbrengt, gaat Harrie door met bakken. Zeker 300 liter room is er al doorheen gegaan, schat hij terwijl hij met vaardige hand de oranje fondant aanbrengt.

Bert de Wit rijdt langs in oranje shirt. Alle jaren bestelt hij bij Harrie, dus nu ook. En meteen voor de buren. ,,We maken er een mooie dag van, koffie met tompouce, vanmiddag een pilsje.’’ Rik en Nancy Roosendaal zijn ook vaste klant. ,,En nu helemaal. Hij maakt het lekkerste gebak. Fantastisch toch, dat dit kan!’’

Spontaan

Hoewel op Facebook stond dat bestellen nodig was komen mensen ook spontaan langs, vertelt Carla. ,,Maar dat heeft geen zin. We kunnen nog wel 500 tompouces verkopen, maar hij moet het wel aankunnen’’, zegt ze, wijzend naar Harrie die onverstoorbaar door gaat. Ze zijn blij met het succes, al denkt Harrie dat zijn ogen vanmiddag wel dichtvallen na al dat buffelen. En 5 mei gaat hij er wéér voor, misschien ook zelfs wel voor Moederdag. ,,Je huur en je kosten gaan gewoon door. Nu kunnen we in ieder geval weer een maand huur betalen!’’

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen