Premium
Aspergeboerderij Boereblij in Blaricum verkoopt weer volop wit goud: ’Een pondje per mondje’
Susan Martens houdt zelf het meest van de dunnere variant witte asperge, de A-klasse.© Foto Studio Kastermans/Danielle van Coevorden
Agnes Zuiker
Blaricum
Liefhebbers van het witte goud kunnen hun hart ophalen. Niet alleen is het aspergeseizoen begonnen, de asperges zijn ook weer te koop bij Boereblij aan de Blaricumse Angerechtsweg. Na een wat triestig verlopen vorig seizoen is het dit jaar voor eigenaar Sacha Knoop ’business as usual’. Nou ja, niet helemaal als vanouds, want de Blaricumse asperges heeft hij grotendeels verruild voor Limburgse exemplaren. En het personeel heeft nu een Limburgse tongval.