Premium

Projectbureau STAD brengt restaurantgasten vegetarische avond: ’Vanavond is het feest, want jij eet geen beest!’

Projectbureau STAD brengt restaurantgasten vegetarische avond: ’Vanavond is het feest, want jij eet geen beest!’
Met dit project wilt het bureau mensen uitdagen om vaker voor een vegetarische maaltijd te kiezen.
© Projectbureau STAD Gooi
Bussum

Onder het motto ’Vanavond is het feest, want jij eet geen beest!’ wilt Projectbureau STAD Gooi bezoekers van vier restaurants in Bussum uitdagen om tijdens een avondje uit eten eens niet voor vlees- of visgerecht te gaan. Met het project ’Dierner’ hopen zij woensdagavond meer mensen te verleiden voor een vegetarisch maaltijd.

Cheyenne, Luna, Tinka en Tess lopen stage bij het projectbureau en bedachten de actie. Hiermee willen zij mensen - vooral ook jongeren - bewust maken van de impact die de vleesindustrie op het milieu heeft. Al snel kwamen de dames met een idee, alleen de invulling zag er in eerste instantie anders uit. ,,We wilden een vegetarisch diner organiseren op een kinderboerderij. Vanwege de strenge voedselvoorschriften werd dat een lastige opgave.’’

Restaurants

Uiteindelijk bedachten ze een nieuw plan, waarbij net als het eerste idee een diner centraal staat. Hiervoor schakelden zij de hulp in van lokale restaurants. Bezoekers kunnen bij La Vespa, Spaghettiamo, Trev’s Soep en Proeflokaal Bregje de vegetarische uitdaging aangaan. ,,Allemaal waren ze enthousiast omdat ze het een origineel concept vonden.’’ De vegetarische gerechten komen van de normale kaart, maar tijdens de actie zullen de gasten ook een speciale menukaart krijgen. ,,Alle maaltijden worden hier extra uitgelicht. Het is dan ook de bedoeling dat mensen zowel een vegetarisch voor- als hoofdgerecht nemen.’’

Bedankkaartjes

Als bezoekers voor een vegetarische avond kiezen, worden zij beloond. ,,De tafel wordt toepasselijk versierd en ze zullen een speciaal bedankkaartje krijgen.’’ Op het kaartje staat een stukje over het concept, vegetarische recepten en een QR-code waar een zelfgemaakt filmpje te vinden is. Ze vinden ze het belangrijk dat er meer aandacht naar het onderwerp gaat. Zelf probeerden zij een tijdje vegetarisch door het leven te gaan. ,,We hebben een poging gedaan, maar het was vrij lastig om het te onderhouden’’, legt Tess lachend uit. ,,Je kiest toch al snel voor iets waar vlees in zit. We vinden het daarom belangrijk dat mensen hier bewuster over na gaan denken.’’

Meer nieuws uit Gooi

Meest gelezen