Premium

Meer publiek geniet in Spierdijk van Noord-Hollands speciaalbier

Meer publiek geniet in Spierdijk van Noord-Hollands speciaalbier
Karin Blankendaal neemt haar eerste slok van de Trotse Tripel van bierbrouwerij Borst.
© Foto Jaap van der Pijll
Spierdijk

Voorzichtig neemt Karin Blankendaal op het tweede Speciaalbier Festival Koggenland haar eerste slok Trotse Tripel van bierbrouwerij Borst uit Spanbroek. Achter haar krijgt Bart Becx uit handen van brouwer Rik Borst een glas bier.

,,Het blonde bier van Borst kende ik al, deze tripel is net eventjes kruidiger’’, oordeelt Blankendaal. ,,Ik ben geen echte bierdrinker hoor, maar dit vind ik heel leuk.’’

Tien brouwers

Het bierfestival in Zaal Duijn in Spierdijk trok zaterdag 250 bezoekers; meer dan vorig jaar. Zij proefden uiteenlopende speciaalbieren van tien Noord-Hollandse brouwerijen. ,,Mooi om je bier in je eigen omgeving te verkopen’’, vindt Borst. Echte bierkennis bij de klant is volgens hem geen vereiste. ,,Iedereen kan beoordelen of hij het lekker vindt of niet.’’

Toch vertelden de brouwers graag over hun bieren. Hoe zij spelen met mout en hop en kruiden om hun smaken te creëren. Mede-organisator Perry Meinen is tevreden. Er komt volgend jaar op 6 februari een derde editie van het festival in zijn café d’Ontmoeting in De Goorn.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen