Premium

Over de Tong: Cucina con amore

Roberto Bar e Cucina.
© Foto Erna Faust

Onder het motto ’proeven doe je met al je zintuigen’ bezoekt Anna een restaurant. In Over de Tong deelt zij haar ervaringen. Vandaag: Roberto in Alkmaar. Hierna wil je nooit meer een Hollandse bitterbal.

Roberto Ovaleo Pandolfa bakte drie jaar geleden de beste pizza van Nederland. De Napolitaan stond toen nog in de keuken van Chica’s in Egmond aan Zee. Pizza’s bakken doet hij nog steeds, maar sinds afgelopen voorjaar in zijn eigen Bar e Cucina in Alkmaar. En daar maakt Roberto - samen met chef Jeroen Stoop - nog meer: met als hoofdingrediënt de Italiaanse eenvoud.

Meer nieuws uit Lifestyle

Video uitgelicht

    Ombudsman

    Ombudsmannen Durk Geertsma & Ed Brouwer springen in de bres voor de consument.