Premium

Brasserie Mans op de Gijsbrecht dinsdag al open, ’uiteindelijk naar een tournedos in plaats van een biefstuk’

Brasserie Mans op de Gijsbrecht dinsdag al open, ’uiteindelijk naar een tournedos in plaats van een biefstuk’
Mans Schiffers (42) in zijn gloednieuwe brasserie op de Gijsbrecht.
© Foto: Studio Kastermans/Daniëlle van Coevorden
Hilversum

Op 1 augustus kreeg hij de sleutel en nu, nog geen drie weken later, is Brasserie Mans al klaar voor de eerste klanten. Dinsdag gaat de zaak van Mans Schiffers (42) open.

De Hilversummer werkt al vanaf zijn vijftiende in de horeca. De Kerkbrinck en Het Hof van Holland langer geleden, later in onder meer ’t Spiehuis in Soes en Da Bruno in Blaricum. Ook werkte hij negen ...

VERDER LEZEN?

Altijd en overal toegang tot onze beste artikelen.

Meer nieuws uit Gooi

Keuze van de redactie

Lees hier de digitale editie



Volg ons