Premium

Els van der Helm is uitgekookt bij Kors: ’M’n ballen zijn wereldberoemd in Heemstede’

Els van de Helm werkt donderdag voor het laatst bij Kors Traiteur Groente & Fruit. ,,Het was een heerlijke tijd.’’
© Foto United Photos/Toussaint Kluiters
Heemstede

Veel Heemstedenaren zitten ’s avonds aan de dis met eten dat door haar is gekookt. Al decennia lang bereidt Els van der Helm de heerlijkste gerechten voor traiteur Kors aan de Binnenweg. Maar na donderdag niet meer, want Van der Helm is 66 en gaat met pensioen. ,,Het zal even wennen worden, maar ik kijk er ook naar uit.’’

Al bijna 35 jaar werkt de Haarlemse bij Ed en Saskia Kors en hun voorganger Ooteman. Waar in de loop der jaren ontelbare collega’s, parttimers, werkstudenten en vakantiewerkers in de zaak voorbijkwamen, bleef Van der Helm een rotsvast baken bij het bedrijf dat behalve kant-en-klaarmaaltijden ook groente en fruit verkoopt. ,,Ik heb het gewoon altijd erg goed naar m’n zin gehad. En ja, dan ga je niet weg.’’

Meer nieuws uit Haarlem

Meest gelezen