Met de poffertjeskraam van De Haan keert ’de zomer’ terug op Larense Brink

Met de poffertjeskraam van De Haan keert ’de zomer’ terug op Larense Brink
Na drie dagen bouwen gaat de antieke poffertjeskraam van De Haan (1837) op de Brink in Laren donderdag weer open.
© © STUDIO KASTERMANS/BEN DEN OUDEN
Laren

Voor de meeste mensen werpt de zomer zijn schaduw vooruit als de bomen een prilgroene waas krijgen en vogels naarstig op zoek gaan naar nestelmateriaal. Maar in Laren kondigt de zomer zich aan als de poffertjeskraam van De Haan arriveert op de Brink. Want zo gaat dat al generaties lang.

Deze week was het zover en donderdag rond het middaguur liggen de eerste poffertjes te bruinen op de prachtige antieke oven. Na een winter klussen aan de kraam begint voor de Larense eigenaar Marcel Hilhorst en zijn partner Wilma dan een nieuw seizoen gevuld met lange dagen dat duurt tot en met 8 september. Al sinds zijn vijftiende zijn Hilhorst en de kraam met elkaar verbonden. Hij begon er in 1977 als bordenjongen en nam de kraam in 1992 over van het echtpaar De Haan dat tegenwoordig, dik in de tachtig, in goede gezondheid in Soest woont.

Meer nieuws uit Gooi

Keuze van de redactie

Lees hier de digitale editie



Volg ons