Premium

Kaasboerderij Koopman uit De Weere trots op gouden waardering voor hun Edammer boerenkaas: ’Alles moet samenvallen’

1/2
De Weere

De sticker die bewijst dat hij bij de Cum Laude Awards met goud bekroond is, zit er nog in zijn geheel op. Maar de kaas zelf is al voor de helft op. ,,Ja, we hebben er lekker van gegeten”, zegt Sjaak Koopman met een lach. ,,Samen met het personeel. Want ook voor hen is dit een mooie waardering. Je doet het met elkaar.”

Aan de keukentafel snijdt hij er aan het einde van de ochtend, als er voor hem al bijna een halve werkdag op zit, nog maar eens een plak vanaf. ’Superlekker’, vindt Sjaak Koopman de Edammer boerenkaas ...

VERDER LEZEN?

Altijd en overal toegang tot onze beste artikelen.

Meer nieuws uit West-Friesland

Keuze van de redactie

Lees hier de digitale editie



Volg ons