Premium

Driehuizer Friethuis ook met zeewierburger en gratis bezorgen rond borreltijd

Driehuizer Friethuis ook met zeewierburger en gratis bezorgen rond borreltijd
Henk van der Valk gaat een patatzaak beginnen.
© foto United Photos / Toussaint Kluiters
Driehuis

,,Ik doe alles voor een frikandel’’, legt Henk van der Valk uit als een van zijn drijfveren om het Driehuizer Friethuis te starten. ,,Ik wil graag een frituurpan, maar dat mag niet in huis. Mijn vrouw zei: dat ga je maar op straat doen. En zo ging het balletje rollen.’’

Een jaar is Henk nu bezig met de voorbereidingen, in maart is zijn mobiele patatzaak gereed.

,,Daar heb ik me wel op verkeken’’, lacht hij. ,,Cursussen, de vergunning, een kassa, hygiëne, een wc’’, begint ...

VERDER LEZEN?

Toegang tot onze beste artikelen vanaf €8,50 per maand.

Meer nieuws uit IJmond

Lees hier de digitale editie



Volg ons