Texelse Sanne Brügemann dankt haar leven waarschijnlijk aan 'raw food'

Redacteur Den Helder
Texel

Heel Nederland heeft een mening over 'raw food' na een geruchtmakende documentaire over een jongen die van kleins af aan alleen rauwe groente en fruit te eten krijgt. Sanne Brugemann uit Den Burg is sinds drie jaar helemaal 'raw' en dankt daar wellicht haar leven aan.

Brügemann lijdt aan de taaislijmziekte cystic fibrosis, die haar levensverwachting ernstig beperkt. ,,Ik ben op raw food overgestapt toen ik geen vast voedsel meer binnenhield. Na iedere maaltijd moest ik overgeven’’, vertelt ze. ,,Drie maanden heb ik op eigen initiatief alleen sap gedronken. Toen had ik weer wat balans in m’n lichaam en begon ik het kauwen te missen. Ik ging weer salades eten en daarna crackers, iets waar je langer op kunt teren. Daarvoor gebruik ik zaden, noten, kokosolie en avocado, die vetten en proteïnen leveren.’’

BonbonsZe serveert lekkere zelfgemaakte bonbons. ,,Want ik wil ook wel iets lekkers. Ik eet ook taart op een verjaardag. En in zo’n bonbon verberg ik dan weer gezonde Chinese kruiden die niet te hachelen zijn.’’

KinderenSanne Brügemann heeft twee jonge kinderen en krijgt vaak de vraag of die ook raw eten. ,,Mijn kinderen eten alles wat ze lekker vinden’’, is het antwoord. ,,Ze eten raw food mee voor zover ze dat willen en daarnaast eten ze gewoon ook vlees en aardappelen. Ik zorg er wel voor dat ze ’schone’ voeding krijgen, dus biologisch-organisch. Ik maak ook zelf twixrepen voor ze om mee naar school te nemen. Ze eten ook weleens gewone Twix of chips. Dan zeg ik, je snapt toch wel dat je dat niet elke dag krijgt.’’

SpijsverteringspillenBrügemann is vanwege haar ziekte al haar hele leven op dieet. ,,Spijsverteringspillen zorgden dat ik m’n eten kon verteren. Want ook het slijm in mijn spijsverteringssysteem is extra taai. Als dwarse puber wilde ik geen pillen meer. Ik was de medische molen zat en ging op zoek naar voedingsmiddelen die mijn lijf wel verteerde. Maar na tien jaar ging m’n lichaam steeds minder verteren. Zonder raw was ik er niet meer.’’

BalansZe haast zich te zeggen: ,,Als ik longontsteking heb, slik ik wel keurig m’n antibiotica. Het gaat bij alles om de balans. Ik ben niet extreem zoals de moeder in die documentaire. Ik vind het niet logisch dat je als je raw eet niet naar school kunt.’’

DetoxBrügemann kent niemand anders op Texel die helemaal raw eet. Ze verzorgt vanaf 21 januari weer een detox- of zuiveringsprogramma. ,,Om mensen te laten ervaren wat voedsel met je doet. Sommige deelnemers doen het om af te vallen, anderen voor allerlei kwaaltjes.’’

SportenZelf moet Brügemann per dag drie uur sporten om haar longen schoon te houden. ,,Het is een fulltime job om gezond te blijven. Ik ga ook regelmatig naar de fysiotherapeut, de longarts, enzovoort. Dat is m’n leven. Maar ik probeer alles te benutten. Ik haal eruit wat er in zit. Ik geniet van elke dag.’’

Meer nieuws uit NHD

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.