De Arie, biet op kaas, valt in de smaak

heemskerk

,,Hmm. Ja hoor, hij is goed’’, zegt Arie Bonkenburg terwijl hij net de naar zichzelf vernoemde snack heeft doorgeslikt. Zaterdag werd dan eindelijk de nieuwe Heemskerkse snack De Arie gepresenteerd in De Jansheeren. Bedacht door het Culinair Genootschap Heemskerk (CGH) die zo regionale- en seizoensproducten wil promoten.

,,We wisten helemaal van niks’’, zegt de vrouw van Arie, Marijke Bonkenburg verrast . ,,We komen net uit de sportschool en moesten snel deze kant op komen van het CGH. Toen zagen we dat De Arie vandaag wordt gepresenteerd.’’

Met een dienblad vol snacks legt Mario Lander, voorzitter van CGH, uit wat De Arie is. ,,De Arie bestaat uit een stukje belegen Beemsterkaas met daarop een gemarineerd stukje Uitgeester biet uit de tuin van Arie. Je moet hem in één keer in je mond doen, dan begint de beleving’’, legt hij gepassioneerd uit. ,,Eerst proef je het zoute van de kaas en daarna komt het zoete van de biet erbij, heerlijk.’’

Meer nieuws uit NHD

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.