Sterk ruikend voedsel doet minder eten

Renée van der Nat
WAGENINGEN

Mensen eten minder van voedsel met een sterke geur. Van sterk ruikend eten nemen zij namelijk kleinere hapjes en daardoor ontstaat eerder een verzadigd gevoel. Toevoegen van aroma aan voedingsmiddelen kan daarom helpen bij de bestrijding van overgewicht, denken onderzoekers van de Wageningen Universiteit.

Volgens de onderzoekers geeft een voedingsproduct minder geur af als er kleinere hapjes worden genomen. Dat verklaart volgens hen ook waarom mensen muizenhapjes nemen van voedsel dat ze niet kennen of niet lekker vinden.

Meer nieuws uit frontpage

Ombudsteam

Ons Ombudsteam springt in de bres voor de consument.