Maar liefst 2258 euro, om precies te zijn. Alleen in de gemeente Rijnwoude moest men meer betalen: 2395 euro. Dat blijkt uit cijfers van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN). ,,We gaan uit van startende ondernemers en kijken naar wat zij neerleggen voor het pakket aan vergunningen dat ze moeten aanvragen’’, aldus woordvoerder Joris Prinssen van de KHN.

Hij doelt op het recht om een zaak te runnen (exploitatievergunning), alcohol te schenken (drank- en horecawetvergunning) en een volgepakt terras te bedienen (terrasvergunning). Een beginnende horecaondernemer in Oostzaan betaalde in 2012 voor deze vergunningen 719 euro en in Wormerland 223 euro.