Een slager die het geen probleem zou vinden als meer mensen in Nederland veganist worden. Natuurslager Jan Splinter (57) uit Oosthuizen is zo iemand. ,,Als meer mensen stoppen met vlees eten, dan zij dat zo. Mocht dat goed zijn voor de samenleving en we daarmee de aarde kunnen redden, vind ik het prima. Dan ga ik wat anders doen.’’