Premium

Mustapha Demirbas was ooit de eerste die shoarma verkocht op de Zwarte Markt, nu zit hij er nog, als hobby

Mustapha Demirbas
© foto Ronald Goedheer

Hij kwam naar Nederland om te werken in de ijzerindustrie, maar werd groot als shoarmaboer. Mustapha Demirbas (74) staat al dik 40 jaar op de Bazaar, tegenwoordig vooral als hobby. ,,Hier zitten mijn vrienden.’’

In Hal 3 zit Mustapha Demirbas aan een plastic campingtafel die betere tijden heeft gekend. Het mondkapje onder de kin, een bak koffie voor zich. Hal 3 is een van de oudste hallen van de Bazaar, waar de geest van de oude Zwarte Markt nog rondwaart. Mustapha vertelt hoe hij als prille twintiger vanuit Turkije in Nederland arriveerde. Hier kon hij aan de slag bij een staalkabelfabrikant. Na één jaar vond hij een andere baan en dat ging zo enkele jaren door. ,,Ik heb gewerkt als vrachtwagenchauffeur, lasser, draaibankwerker... Het werken stopte nooit.’’

Meer nieuws uit IJmond

Meest gelezen