Premium

Middeleeuwse vondsten, of nog ouder? Liggen die onder de oude bakkerij in Hippolytushoef?

Wouter Roessingh van ADC Archeo projecten
© Foto Peter van Aalst
Hippolytushoef

’De tule benne gaar’. Om dat duidelijk te maken in het dorp blies bakker Nan Wagemaker, of zijn vader Symen Wagemaker op een hoorn boven de deur van de bakkerij aan de Hoofdstraat in Hippolytushoef. Wanneer het kermis was vonden de lekkere warme witte broodjes gretig aftrek bij de inwoners. Ze werden gegeten met boeren roomboter en ham.

De ‘Bakschuur’ aan de Hoofdstraat in Hippolytushoef ligt sinds dinsdag tegen de vlakte. Een klein stukje in de geschiedenis leert dat deze bakkerij al generaties in één familie is. Simon Wagemaker was de grootvader van mevrouw Peters (93). Hij werd er in 1869 geboren. Simon was zoon van een boerbakker, Nan Wagemaker. Achter de bakkerij stond nog vee. Simon zelf was schipper. Hij hielp nog wel een paar uur per dag mee, zeker tot op 92 jarige leeftijd. De bakkerij werd vooral beroemd vanwege de Wieringer Jodenkoeken en het Wieringer roggebrood. De laatste bewoner, Jaap Wagemaker rond 1950, heeft de bakkerij niet voortgezet. Nu is een graafmachine de grond aan het openbreken voor archeologisch onderzoek. De grote grove graafmachine naast de archeologen met schepjes en troffeltjes.

Meer nieuws uit Noordkop

Meest gelezen