Premium

Kroketje met honing, bloemkool met stroop: smaakpoli voor oncologiepatiënten: dieetkok Cees Neefjes van het Dijklander Ziekenhuis kijkt nergens meer van op

Cees Neefjes is een expert in smaaksturing.
© Foto Marcel Rob
Hoorn

Patiënten die corona hebben gehad, klagen over het wegblijven van geur en smaak. Dat kan lastig zijn, net als heftige smaakverandering. Deze last ondervinden veel patiënten die een chemokuur hebben ondergaan. Cees Neefjes, dieetkok van het Dijklander Ziekenhuis, biedt de helpende hand bij smaaksturing.

Volgens Neefjes is het een bekend begrip dat er grote smaakveranderingen kunnen optreden bij mensen die chemotherapie hebben gehad. Er is alleen geen peil te trekken op de alteratie die zich voordoet. Waar de een zoet opeens als bitter ervaart, kan het bij een ander een zoutsensatie oproepen.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen