Premium

15 frietjes afstand houden bij take away van chefkok Julian Tailleur in Twisk

Bij traiteur Julian Tailleur komt het vleesvan de buitenbbq, binnen worden verse frieten gebakken.
© Fadalco's Flitsende Pen
Twisk

Vlees bereiden op een barbecue in de achtertuin, ophalen in de keuken in de voortuin. De horeca ligt plat, maar chefkok Julian Tailleur uit Twisk blijft in pannen roeren. Wel graag 15 frietjes afstand houden!

Het koken zat er al jong in bij de in Amsterdam geboren en getogen Julian Tailleur, sinds een jaar wonend in Twisk. De zoon van een Nederlandse moeder en een Franse vader zette op zijn zestiende de eerste schreden in de professionele keuken. Steeds meer ontdekte de jonge kok dat hij meer wilde doen dan alleen koken. Tailleur wilde creëren vanaf de grond. Zelf oogsten, zelf schonen en zelf koken.

Meer nieuws uit West-Friesland

Meest gelezen