EGMOND BINNEN - Het bedrijf Green Recycled Organics in Egmond Binnen heeft de Duurzaamheidsaward van de Horecava gewonnen.

Het bedrijfje kweekt sinds een half jaar oesterzwammen op koffiedrab van de restaurantketen La Place. De gekweekte paddenstoelen gaan vervolgens weer terug naar de restaurants. Jaarlijks wordt op deze manier ruim tweehonderd ton koffiedrab hergebruikt.

Het vervoer wordt verzorgd door distributeur Vroegop-Windig, die toch al bijna dagelijks langs de honderd La Place-restaurants rijdt. Op deze manier is een energiezuinige cyclus van hergebruik ontstaan. ,,Een geweldig voorbeeld van duurzaamheid", vindt de jury.

Oprichter Jan Willem Bosman Jansen wil de pilot nog flink uitbreiden. ,,Schiphol heeft ook net toegezegd mee te werken. Ook een mooie grote klant.’’

Bosman Jansen hoopt nog andere grondstoffen dan koffiedrab te kunnen gaan hergebruiken. ,,Welke, kan ik nog niet zeggen, maar het betekent ook een flinke berg afval die anders direct naar de composteerder zou gaan.’’

Het bedrijfje is nu nog vrij eenvoudig gevestigd in een gebouw in Egmond-Binnen, maar wil een nieuw, energiezuinig gebouw gaan neerzetten, bijvoorbeeld in Agriport. Hiervoor is een overeenkomst gesloten met investeringsfonds Breed of Builds.