Foto: Kelly Bennis

Het beste van de zon: vitamine D

Gepubliceerd op 04 december 11, 12:21 Laatst bijgewerkt op 04 december 11, 13:32

Vitamine D, dat is toch de vitamine die we binnenkrijgen via de zon? Dat klopt, dik voor elkaar zou men denken. Ons koude kikkerlandje is helaas niet het hele jaar gezegend met een overdaad aan zon. De vitamine die we van de zon ‘cadeau’ krijgen, kunnen we maar van april tot en met oktober zelf aanmaken. In de winterperiode is de zon niet krachtig genoeg om ons van een dagelijks portie vitamine D te voorzien. Dat betekent dat we vitamine D op een andere manier binnen moeten zien te krijgen.

Veel mensen hebben een tekort aan vitamine D, ook al eten zij gezond

Vitamine D zit van nature vooral in vette vis, zoals makreel, zalm en haring. Het zit met mindere mate in vlees en eieren. Aan halvarine, margarine en bak en braadproducten is vitamine D toegevoegd. Om het gehalte aan vitamine D in uw voeding te optimaliseren, is het slim om deze producten regelmatig te gebruiken. Vitamine D is zeer belangrijk voor alle leeftijden. Het is onder andere betrokken bij de groei van kinderen, het immuunsysteem en het behoud van sterke botten en tanden.

Veel mensen hebben een tekort aan vitamine D, ook al eten zij gezond en komen zij voldoende buiten. En dat is jammer, want vitamine D kan juist een bijdrage leveren aan het voorkomen van vervelende klachten, zoals osteoporose (botontkalking), botbreuken of spierzwakte. Mensen die tot de risicogroepen behoren, zijn onder andere vrouwen vanaf 50 jaar en mensen met een donkere of getinte huidskleur. De donkere of getinte huid is minder goed in staat vitamine D aan te maken dan een blanke huid. Naarmate de jaren beginnen te tellen, neemt de efficiëntie van vitamine D aanmaak ook af.

Dit vitamine D tekort is helaas niet op te lossen door extra veel producten met deze vitamine te eten; er zit gewoonweg niet voldoende vitamine D in onze voeding. Ook extra zonlicht betekent niet méér vitamine D, het lichaam maakt maar een bepaalde hoeveelheid aan. Nog geen man over boord!

Met vitamine D supplementen is dit goed op te lossen, dit is een extraatje voor de behoevende mensen onder ons.

De Gezondheidsraad heeft de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) voor Vitamine D vastgesteld. Er is dus een ADH voor vitamine D uit voeding en daarnaast is er het suppletieadvies. Deze hoeveelheid verschilt per leeftijd en per risicogroep. Bekijk op onderstaande internetsites wat voor u van toepassing is.

Om u op weg te helpen, een heerlijk vitamine D-rijk recept: Klik hier voor Aziatische zalm met noedels!

Een aantal interessante internetsites op een rij

Ga na of u binnen één van de risicogroepen valt:

http://www.vitamine-info.nl/nieuwsartikel/article/vitamine-d-de-zon-discrimineert-71/

Bekijk hoe het is gesteld met uw vitamine D inname:

http://www.vitamine-info.nl/hoeveel-heb-ik-nodig/vitamine-d-test/

Alles over vitamine D:

http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-d.aspx

http://www.vitamine-info.nl/alle-vitamines-en-mineralen-op-een-rij/vitamine-d/

Tips om uw vitamine D status een handje te helpen:

- Ga voldoende naar buiten, +/- 15 minuten per dag met handen, gezicht en hals onbedekt. Maak bijvoorbeeld een lekkere stevige strand- of boswandeling.
- Eet minimaal 1x per week vette vis, liever geen paling; dit is een bedreigde diersoort. Kies vis met het MSC- keurmerk, zij bevorderen duurzame visserij.
- Probeer dagelijks halvarine of margarine te gebruiken.
- Wissel het bakken in olie eens af met het bakken in vloeibare bak en braad, olie bevat namelijk geen vitamine D. Dit is vooral belangrijk als u geen halvarine of margarine eet of lust.

Kelly Bennis en Laura van den Heuvel